《金陵小夫妻》炭锅羊肉的开创者,南京知名餐饮连锁品牌,多年来圈粉无数,火爆金陵城。数九寒冬,围炉而坐,给您带来不一样的就餐体验。采用最原始的炭火加热,炭锅受热均匀羊汤慢慢沸腾,涮出的羊肉鲜而不膻,肥而不柴,辣而不燥。

    2008 年,夫妻二人开始创业开店,当时它名不见经传,坐落于金陵城河边,还是一家路边小馆。为了食客能吃到最好吃最美味最放心的羊肉,11年来我们坚持初心,不断创新、改良、严格把控炭锅的品质,从选材、配比到熬制,每一个环节都倾注了创始人和团队的心血。

    秉承着“好菜品源于好食材”的理念,选用合作基地优质的内蒙散养小尾寒羊,坚持每日鲜肉现切,保证肉质鲜嫩。汤底选用优质羊棒骨,以文火慢炖十小时以上,汤汁奶白浓郁诱人,辅以创始人独家秘制的50多味中药材熬制的炭锅底料,上桌揭盖后香气扑鼻,仪式感十足,迎合现代美食潮流,契合食客对于口味和特色的认知。

    11 年过去,在不断开店摸索下,小夫妻木炭全羊馆实现了可标准化复制的整店输出模式,由于生意火爆,食客咨询加盟的人众多,南京已拥有十多家加盟店,其品牌影响力巨大,目前正式面向全国开放加盟,我们愿携手志同道合的伙伴分享这份硕果,共创更好的未来。